TERMINAR CON LA POBREZA ALIMENTARIA

Es necesario establecer reglas claras con carácter de obligatorias para todos los sectores productivos y de la sociedad, a fin de que asuman su responsabilidad para terminar con el desperdicio de alimentos que a nivel nacional, incluyendo a la Ciudad de México, asciende a más de 30 mil toneladas, todos ellos en buen estado.

El integrante del Grupo Parlamentario del PRI, Adrián Rubalcava Suárez, dijo lo anterior al inaugurar el Foro “Seguridad Alimentaria y Nutricional en la Ciudad de México”, efectuado en el auditorio de la Asamblea Legislativa.

Así mismo detalló que se debe evitar que todos los recursos involucrados en el proceso de producción de alimentos, efectivamente, terminen como alimento y no como fuente generadora de basura.

Adrián Rubalcava, dijo que este llamado es para todos los productores, distribuidores, comercializadores, que incluye tiendas de autoservicio, mercados, restaurantes, hoteles y las familias en general, que son los consumidores finales, de la gran cadena productiva, es decir, la ciudad por completo.

Ante esta grave problemática, el legislador del Revolucionario Institucional adelanto que se preparan proyectos de iniciativas de ley y de reformas necesarias a la ya existentes, que sean acordes a la realidad social en México, para enfrentar este grave problema social.

Mencionó que la acumulación de residuos sólidos orgánicos es una problemática urbana que la mayoría de las ciudades en el mundo no pueden resolver, lo que provoca inmensos focos de contaminación, capaces de reproducir enfermedades de toda clase y de trasladarla a las corrientes subterráneas de agua, e incluso, introducir nuevos elementos tóxicos a la cadena alimenticia.

En la inauguración del foro, el legislador priísta habló ante el secretario de Desarrollo Social, José Ramón Amieva, del representante adjunto de la FAO en México, Eduardo Benítez y de Arash Derambarsh, concejal del municipio de Courveboie, Francia y del diputado Armando López Campa.

En su mensaje, Rubalcava Suárez citó que el problema no es de abasto de alimentos, sino de la falta de una buena estrategia de redistribución, las malas prácticas en la conservación, transporte y distribución de alimentos, así como los costos de llevarlos a lugares distantes, provocando que los bancos de alimentos sólo recuperen unas 328 toneladas de alimentos diarios, expuso que el desperdicio es visible también en los niveles de la cadena de producción alimentaria, desde los recursos empleados para el cultivo, la elaboración, el envasado, el transporte y la comercialización; un ejemplo de ello, son los 500 millones de metros cúbicos de agua utilizados en vano para cultivar los alimentos que se despilfarran.

Mencionó que en la Ciudad de México, existen grandes problemas; por un lado, la pobreza alimentaria y el desperdicio de alimentos; por el otro, graves afectaciones a la salud pública generados por la deficiente alimentación, malos hábitos y el sedentarismo de la población; lo que nos obliga a crear reformas legales que esta ciudad demanda. Como jefe delegacional observé que el problema de la pobreza alimentaria es algo más que la necesidad de destinar recursos económicos, es reorientar los esfuerzos para cambiar los paradigmas”.

En tanto, Arash Derambarsh, concejal del municipio de Courverboie, Francia, dictó la conferencia magistral “El desperdicio de alimentos, caso Francia”, en la cual dijo que es primordial ubicar el problema alimentario y buscar alternativas de solución, el conferencista detallo que fue un camino muy largo porque se requiere el cambio de mentalidad, promulgar una ley en la materia nos llevo un año, recordemos, dijo que las guerras comienzan por hambre. El conferencista francés mencionó que, hablar de este tema en este foro y en México demuestra que este es un país civilizado. Posteriormente, participó en una sesión de preguntas y respuestas.

Al agradecer su participación en el foro el diputado Adrián Rubalcava Suárez dijo que la labor que Arash esta realizando va más allá de fronteras y nos has convencido de que esa iniciativa la necesitamos en este país, y la reflexión, señaló, ¿Porqué si México es tan rico, somos tan pobres? ¿Será porque no sabemos distribuir esa riqueza? Si no nos damos la oportunidad de darle a los demás, México seguirá siendo pobre, y creo que con esa Iniciativa tendremos la oportunidad que necesitamos para que México empiece a recuperar esa riqueza.

Esta iniciativa va a trasformar no solamente la forma en la que hoy en día vemos a los súper mercados, esta iniciativa va a transformar la vida de todos nosotros, porque hoy en día las cárceles están llenas de gente que robaron por hambre, es momento de exigirle a los grandes empresarios, que nos den la oportunidad de ayudar a quienes menos tienen.

Al primer día del foro asistieron: el titular de la Secretaría de Desarrollo Social, Dr. José Ramón Amieva, el Ing. Eduardo Benítez Paulín, representante adjunto de la FAO en México, el MVZ. Carlos Labastida Villegas, coordinador del Programa Universitario de Alimentos UNAM, Mtro. Alejando de Santiago Palomares, de la Coordinación General del Fidecomiso de la Central de Abasto, Mtra. Cristal Berenice Ayala, Jefa de la Unidad Departamental de Manejo Ambiental de Residuos Sólidos y el Lic. Ivan Estrada Ramírez, asesor de la Subsecretaría de Participación Ciudadana de la SEDESO.