CHISPAS…
SUGERENCIA: ANOTE EN SU AGENDA DE EVENTOS CULTURALES
Que…Los próximos 5, 6 y 7 de abril se llevará a cabo, con el apoyo de la Secretaría de Cultura del estado de Hidalgo y Cementos Fortaleza, por 39 años consecutivos la Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya, en Hidalgo, clasificada como el festival culinario más importante de México y con reconocimiento internacional por su antigüedad; así como por el uso de la flora y fauna silvestre de la región.Al presentar la 39°edición, Verónica Kugel, Subsecretaria de Patrimonio y Fomento Cultural de Hidalgo, afirmó que “Hoy más que nunca, es un orgullo para nosotros continuar con esta gran tradición; la cual además de promover la gastronomía hidalguense por todo el país, posiciona a la entidad a nivel internacional, reafirmando nuestro compromiso para impulsar y sobre todo, preservar nuestra cultura y herencias ancestrales”.
Por su parte, José Alfredo Mendoza, director de Operaciones de Cementos Fortaleza, expresó, “Como buen vecino y miembro activo de la comunidad de Santiago de Anaya en Hidalgo, para Cementos Fortaleza es un honor participar en este evento con gran historia y que contribuye a preservar las costumbres y tradiciones culinarias más antiguas de las comunidades en Hidalgo”. Asimismo, destacó que “Cementos Fortaleza está comprometida con el bienestar y desarrollo sustentable de la comunidad, por lo que además de impulsar la economía local, llevamos a cabo diferentes acciones en materia de medio ambiente e innovación en sus procesos”.
Al hacer uso de la palabra, Jorge Aldana, presidente municipal de Santiago de Anaya, expuso que: “la Muestra Gastronómica contribuye al fomento de la cultura originaria, a la atención a pueblos indígenas y a las mujeres, así como al desarrollo económico rural y además representa un gran atractivo turístico”.
Contemplemos, que a partir de esos días, más de mil cocineras tradicionales deleitarán los paladares más exigentes a propios y visitantes, quienes expondrán su cultura a través de la cocina tradicional de la región del Mezquital, en el estado de Hidalgo. Reiteremos: en esta edición participarán más de mil cocineras tradicionales de la región, estimándose un arribo aproximado de 25 mil visitantes.
Y para la posteridad esta singular Muestra Gastronómica en Santiago Anaya, Hidalgo, entre otras actividades destaca la que se realizará, durante en esta 39° edición, el reinicio del segundo Concurso Gastronómico Estudiantil; teniendo como objetivo promover la preservación del patrimonio cultural gastronómico Hñähñu entre los jóvenes; así como la primera edición del taller Mi Cocinita Tradicional dirigido a la niñéz que heredarán la tradición. Fuente: Alejandro Nájera Miranda. Zimat Consultores. Tel. 55545419 Ext. 2062.